La baie du Grand-Cul-de-Sac, de près de 180 mètres de long, sur laquelle se trouve Le Sereno St. Barth, est une réserve marine dont l’immense lagune turquoise est protégée par un récif de corail. Ses eaux calmes ne montent pas plus haut que les hanches, de sorte que l’on peut avancer de plusieurs mètres dans l’océan. C’est là que vivent notamment des tortues marines vertes. L’équipement de plongée libre mis à disposition par Le Sereno permet aux clients de découvrir l’univers sous-marin des Caraïbes.
En surface aussi, le sport est roi au Grand-Cul-de-Sac : grâce à son orientation nord-est par rapport aux alizés, ce complexe de luxe est le point de départ idéal pour les touristes actifs. Ainsi, les personnes qui pratiquent la voile, le windsurf et le kitesurf jouissent des conditions optimales pour passer une journée sur l’eau.
En termes de restauration, Le Sereno propose à ses hôtes le Ristorante Al Mare où le chef Leonardo Panza ravit ses clients avec des plats intemporels, mais à l’élégance moderne, qui font appel à des ingrédients frais et locaux. Des compositions exquises, parmi lesquelles des spécialités de pasta fait maison, des crudos, des poissons régionaux et des fruits de mer ainsi que des plats à partager, sont servies dans l’ambiance décontractée avec sa vue sur l’océan.
En liaison avec le restaurant de plage La Plage, le Ristorante Al Mare réalise un concept de plein air qui apporte une sensation bienfaisante de calme et de connexion avec la nature.
Au Valmont Spa, la primauté est donnée au bien-être de la relaxation. Les trois salles de soins exclusives proposent un vaste éventail de soins du visage, d’enveloppements du corps et de massages recourant exclusivement aux produits et aux techniques de la célèbre ligne cosmétique suisse Valmont, spécifiquement créés pour Le Sereno et pour le climat tropical. Le pavillon aquatique est l’une de ces trois salles, et la seule de toute l’île à bénéficier d’un emplacement directement sur la plage.
Avec ses 39 suites et trois grandes villas de quatre chambres à coucher, Le Sereno St. Barth accueille les visiteurs dès à présent et jusqu’à fin août. (TI)
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