Die Ankündigung der Schweizer Familienreederei aus der Twerenbold-Gruppe lässt gestandenen Feinschmeckern*innen wieder das Wasser im Munde zusammenlaufen: Excellence verspricht beim Gourmetfestival 2025 vom 17.10. bis 25.11.25 eine Hommage an die Kunst des Kochens, grosse Weine, prominente Moderation – und dies bei 44 Fine-Dining-Trips zwischen Basel und Strassburg an Bord der exzellenten Flussliner, wo das Hotelzimmer gleich mitschwimmt.
@ Reisebüro Mittelthurgau
38 Starköchinnen und -köche aus Nah und Fern bringen im Spätjahr insgesamt 580 Gault- Millau-Punkte und über 50 Michelin-Sterne an Bord der schwimmenden Hotels: Klassiker und Avantgardistinnen, Kochikonen und Ausnahmetalente.
«Was die Chefs in ihren Restaurants in der Romandie, dem Tessin und der Deutschschweiz austüfteln, hat Weltformat. Mit Stolz präsentieren wir unseren Gästen die Vielfalt der Schweizer Küche an unserem Festival», schwärmt Excellence-CEO und Festivalinitiator Stephan Frei.
Die Basler Grandchefs Tanja Grandits, Peter Knogl und Heiko Nieder aus Zürich sind langjährige Protagonisten des Festivals. Aus Genf kommt Danny Khezzar – der Starkoch und Rapper wandelt mühelos zwischen den Welten.
Gault Millaus Aufsteiger des Jahres, Fabrizio Zanetti aus St. Moritz und die Sato-Toffolon-Brüder aus Andermatt, sind ebenso an Bord wie André Kneubühler aus Zermatt. Den Neustart von Mitja Birlo in Zürich feiert Gault Millau als Comeback des Jahres. Ein Mann mit Zukunft: Gilles Varone präsentiert als «Young Chef Award» und neuem Stern von Michelin seine neu interpretierte Wallis-Küche.
Es wird auch wieder international
Wie es gute Tradition ist am Excellence Gourmetfestival, schaut man auch in die internationalen Kochtöpfe. Aus Wien gastiert der 3-Sterne-Koch Heinz Reitbauer. Aus Berlin reist der charismatische Starkoch Tim Raue an. Gerhard Wieser präsentiert alpin-mediterrane Extraklasse aus Südtirol.
Fabulous Four
Four-Hands-Formationen sorgten am Festival schon oft für spektakuläre Abende. Diesmal treten zum Vierhänder an: Florian Stolte aus der «Traube Tonbach» mit Stefan Heilemann (Widder, Zürich). Christian Kuchler (Taverne zum Schäfli, Wigoltingen) mit Hans Neuner, dem virtuosen «König der Meere» aus Portugal.
Antonio Guida, der Maestro aus Mailand gilt in Italien als Superstar, kocht mit dem grössten Talent aus seiner «Squadra»: Dario Moresco (Orsini im Mandarin Oriental, Zürich). Ein erprobtes Top-Duo kommt aus St. Gallen ans Festival: Sebastian Zier und Richard Schmidtkonz aus dem ‘Einstein’.
Und zwei pensioniert-passionierte Ikonen der Schweizer Gastronomie kehren für ihre Fans nochmals zurück an den Excellence-Herd: Martin Dalsass und Franz Wiget. (TI)
