Raphael Pedroncelli, der General Manager vom Hotel Ameron Bellerive in Zürich musste seinen Berufskollegen Robert van Straaten, General Manager Villa Belrose in St. Tropez nicht lange von seiner Idee überzeugen: Die beiden Chefköche der renommierten Häuser sollten für ein 4-Hands-Dinner im Ameron Zürich zusammenspannen.
Was dabei rauskam? Ein sensationell feines Viergang-Dinner für Freunde der Häuser, Winzer und Pressevertreter. St. Tropez Stammgast und Fussball-Legende Günther Netzer liess es sich nicht nehmen, die Köstlichkeiten zu geniessen. Für die Weinbegleitung sorgten die eingeladenen Winzer aus Frankreich persönlich.
Einen Gastkoch einzuladen, wird bei vielen Restaurants immer beliebter. Das Zusammenspiel mit dem etatmässigen Chef nennt sich Four-Hands-Dinner und gewinnt laufend an Popularität. Abwechslung ist ein Grund für die Beliebtheit dieser Art des Kochens. Das Hin und Her, respektive die Integration, macht den Reiz aus am Spektakel.
Der Gast hat so allen Grund, das Stammrestaurant noch ein weiteres Mal aufzusuchen, entdeckt bequem Neues, lernt gleichzeitig das Team eines noch unbekannten Etablissements kennen.
Die Hotels der Ameron Collection zelebrieren die schönen Seiten des Lebens, von Kultur bis Kulinarik. Die Kunst prägt so das Gesicht der Hotelgruppe mit Inspiration und Identität in einem. Und es gibt eine Steigerung: Ein Six-Hands-Dinner mit gleich zwei Gastköchen, die einen dritten Kollegen besuchen.
Bernard Kohli, Zürich
