Insgesamt hat die Schweizerische Delegation von Relais & Château 28 Mitgliedshäuser, darunter elf Grand Chefs. Die Schweizer machen sieben Prozent der weltweiten Klientel aus. In Europa liegt die Schweiz auf Rang vier. «Die Qualität und die Anzahl der schweizerischen Mitglieder, die Verbundenheit der schweizerischen Gäste mit unseren Häusern sowie die bedeutende Rolle der Schweiz im Bereich der Spitzengastronomie sind drei gute Gründe, die uns bewogen haben, die achte internationale Tochtergesellschaft von Relais & Château in Genf zu gründen», sagt Jaume Tapies, internationaler Präsident von Relais & Château.
